Achat local : le débat se pointe au Québec

P. Desrochers surfe sur la vague des critiques du food miles avec un nouveau rapport publié chez nos très sympathiques chercheurs objectifs de l'Institut économique de Montréal. Rien de nouveau dans ce rapport qui est une synthèse de ce qui s'est publié comme études de cycle de vie en Angleterre et en Nouvelle-Zélande. La moindre des choses, tant qu'à lancer un pavé dans la marre, aurait été de chercher des données empiriques sur le Québec.

Écoutez le débat Pierre Desrochers/Sidney Ribaux à Desautels

La critique du food miles n'est pas nouvelle. Si le local se définit que par la distance, les critiques en termes d'émission de GES sont valables. Par contre :

1. Le local est une des stratégies vers la durabiltié, pas la fin. Comme le commerce équitbale, l'agriculture bio, etc sont aussi d'autres stratégies.

2. Les méthodes de production sont super importantes à prendre en compte. Voir l'étude de GRAIN et Via campesina qui montre que l'agriculture paysanne permet de réduire les émissions, grâce à la protection des sols, moins d'emballage, etc (voir tableau synthèse p. 18).

3. Ce n'est pas toute les formes de local qui sont bénéfiques. Le local n'est qu'une échelle de mise en marché et ça peut être individuel, collectif, de produits bio, de produits OGM, de méga producteurs, etc.

4. . Un rapport sur le pic pétrolier peut venir chambouler les doutes sur la pertinence du local et du régional : le devoir

Il faut donc considérer l'agenda derrière les initiatives locales. Un schéma d'Équiterre (cliquez sur l'image pour mieux la voir).

suivez les suites du débat jeudi le 18 février à 16h30 à l'Université de Montréal

le greenwashing

L'organisation Terra Choice publie son rapport 2009 sur les péchés de la récupération du discours environnemental. Ils observent qu'un nouveau péché est apparu : The Sin of Worshiping False Labels is committed by a product that, through either words or images, gives the impression of third-party endorsement where no such endorsement actually exists.

Agriculture et changements climatiques

La Suède introduit l'identification en traces de carbone de la nourriture, un texte dans le NYT

Dans un autre ordre d'idées, un outil pour la recherche et la gestion des bibliographies, Zotero, un add-on de Firefox à découvrir absolument. Les mises à jour de nos bibliothèques virtuelles peuvent même être mise en flux RSS (voir le flux dans ce blog à droite)

Revue de l'actualité : alimentation locale

Politiques publiques : La Nouvelle Écosse met sur pied un conseil alimentaire (food council), voyez un article de journal sur le processus de constitution. L’Île du Prince Édouard a mené une consultation provinciale de 1200 personnes pour la rédaction d’un plan d’action rural. Le plan énonce 40 priorités. Le conseil municipal de Markham en Ontario considère la création d’une ceinture alimentaire (food belt) autour de la ville pour protéger les terres de l’expansion. Un éditorial du Toronto Star sur la question. La ville de New-York a implanter ce qui est considéré comme un plan ambitieux de sécurité alimentaire, nutrition, agriculture urbaine et politiques institutionnelles d’achat dans une optique qui inclut toutes les étapes de la chaîne voir le blog. La ville possède d’ailleurs un conseil en alimentation (food council) qui fait des recommandations au gouverneur. Leur dernier rapport recommande une participation du public accrue et une priorité donnée à l’Agriculture locale et régionale. Finalement, les citoyens de la Colombie-britannique pourront peut-être avoir un accès facilité à la viande produite localement si une proposition législative est adoptée. Un article de journal sur le sujet et deux textes de précision : 1 et 2

Aliments et santé : En lien avec l’idée énoncée par Michelle Obama, une conseillère municipale de Washington D.C., Mary Cheh, a introduit une proposition législative intitulée Healthy Schools qui inclut les questions de standards nutritionnels, de production locale et de jardinage. Un journaliste, Ed Bruske, a passé une semaine dans une cuisine d’une école primaire de la région (H.D. Cooke Elementary School) et a produit six reportages sur la question de l’alimentation et la santé dans les écoles : 1, 2, 3, 4, , 5 et 6. Il publie aussi un reportage intéressant sur Chartwells, l’entreprise en charge des cafeterias des écoles de Washington, qui montre la mauvaise qualité des repas offerts. Un rapport est publié sur l’accès à une nourriture bonne pour la santé en Colombie-Britannique. Le rapport montre que ceux qui vivent avec des revenus équivalents ou inférieurs au salaire minimum n’ont pas accès à une nourriture de qualité. Le lien ICI.

Recherches : Mike Schreiner identifie des barrières à l’expansion de l’alimentation locale dont la question du manque de ressources en détail et distribution. Il suggère aux producteurs de travailler ensemble pour fournir des aliments à une coopérative ou une entreprise privée ainsi que de travailler intensément aux politiques institutionnelles d’achat local. Écoutez-le à la radio. Une autre étude d’étudiants de l’Université Guelph recense les modèles et meilleures pratiques pour l’élaboration de systèmes alimentaire locaux en Ontario : ICI. Un article est publié dans Agriculture and Human Values sur l’autoproduction dans les maisonnées de deux quartiers de Toronto et l’accès que cela procure à des produits frais et diversifiés. Lien ICI

Initiatives citoyennes : Une organisation de Victoria, LifeCycles, a créé une carte alimentaire interactive. High Mowing Organic Seeds est une organisation qui a créé un programme de semences supportées par la communauté, original et innovant.

Varia : Josh Viertel a écrit un article intéressant dans The Atlantic sur la place de l’Agriculture à grande échelle : Why Big Ag Won't Feed the World. Jane Black du Washington post se demande si l’agriculture et l’Alimentation locale peuvent être des moteurs de reprise économique. Ils soulignent qu’une douzaine d’étude montrent que chaque dollar investit dans une entreprise locale génère de deux à quatre fois plus de retombées que leurs contreparties qui ne sont pas locales. L’article.

Une carte pour l'alimentation locale dans l'ouest

Un outil génial